20>||টোটকা:;+চিনি +ওজন কমাতে::--
★1>গলায় মাছের কাঁটা ফুটলে
◆A--হোমিও প্যাথি ঔষধ সাইলেশিয়া ( SILICEA)খুব ভালো।
◆B> একটু ভিনিগার মেশান জল খেলে আরাম হতে পারে।
◆C>একটু গরম জলে লেবু মিশিয়ে তৎক্ষনাৎ খাওয়াতে পারলে ফল মেলে।
মাছের কাঁটা গলিয়ে দেওয়ার জন্য লবণ ও লেবুর মিশ্রণও বেশ কার্যকর। এক টুকরো লেবুতে হালকা লবণ মিশিয়ে লেবুটি চুষে খেয়ে নিন। লেবুর অম্লতা ও লবণের লবণাক্ততা মিলিতভাবে কাঁটাটিকে পাতলা করে গলিয়ে দেবে। ফলে সহজে গলা থেকে
◆D> কোক খুব কাজ করে কাটা গলিয়ে দিতে।
★ 1> মোচা রান্না করার জন্য --মোচা সেদ্ধ করার সময় কয়েক ফোঁটা সর্ষের তেল দিয়ে দিলে , মোচা ল্যাডলেদে হবে না বা জড়িয়ে যাবেনা সুন্দর ঝরঝরে থাকবে।
★2> মাংস ডিপ ফ্রিজে মাংস রাখার আগে মাংস ভালোকরে ধুয়ে পরিষ্কার করে তাতে একটু তেল মাখিয়ে ডিপ ফ্রিজে রাখলে মাংস জমে গেলেও ছাড়াতে কোন অসুবিধা হয় না।
আরামসে মাংস আলাদা করা যায়।
★3> কৈ-মাছ ভালোকরে পরিষ্কার করে
ধুয়ে নিয়ে তার পরে ভালকরে পুঁছে নিয়ে একটু তেল মাখিয়ে রেখে দিয়ে একটু পড়ে ভাজলে, ভাজার সময় মাছ ফাটবে না।
★4> মাছ মেরিগনেট করার সময় লেবুর রস দিলে রান্না করার সমস মাছ ভাংবে না।
মেরিগনেটে লেবুর রস,নুন,আদা রসুনের পেস্ট, হলুদ, দুইঘন্টা আগে মেরিগনেট করে রাখতে হয়।
মাছে লেবুর রস দিয়ে মেরিগনেট করলে মাছ শক্ত থাকবে ভাংবে না।
(বিশেষ করে সমুদ্রিক মাছ)
★5>কাশি-- ভীষণ কাশি-- গলাব্যাথা::--
1 চামচ আদর রস + 1চামচ মধু +
3,4 টি গোলমরিচের গুঁড়ো + 1/2আধা চামচ হলুদের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে
চামচে করে নিয়ে একবারে গিলে ফেলতে হবে।
সাবধানতা::--কোনপ্রকারে জল খাওয়া চলবে না।
★6>কাশি পুরনো থেকে পুরোনো হোকনা কেন একবার খেলেই আরাম::--
তিন চারটি পেয়ারা পাতা ধুয়ে পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে
এক কাপ জলে দিয়ে + তাতে 1চামচ আদা গ্রেড কর দিয়ে +1/2 আধা চামচ হলুদের গুঁড়ো + সামান্য দারচিনি + একটু আখের গুড় দিয়ে ততক্ষণ অল্প আঁচে জ্বাল দিতে হবে যতক্ষন না জল আধা কাপ হয়ে যায়।
তারপরে ছেঁকে নিয়ে খেতে হবে।
=======================
চিনির ৫ আশ্চর্য ব্যবহার।
আরশোলা তাড়ানো থেকে বাসন পালিশ— চিনির ৫ আশ্চর্য ব্যবহার :::---
রান্নাঘরের যেসব বাসন বেশি ব্যবহার করা হয়, তাতে জলের দাগ পড়ে যায় খুব সহজে। আর বেশিদিন সেভাবে রাখলে দাগ আর উঠতে চায় না ও বাসন ময়লা দেখায়। এই ধরনের দাগ দূর করতে জলে চিনি দিয়ে একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এবার তাতে বাসন ডুবিয়ে রাখুন ঘণ্টাখানেক। এতে দাগ আপনা-আপনি দূর হয়ে যাবে।
আরশোলা তাড়াতে
রান্নাঘরের এখানে ওখানে থাকা আরশোলা যে বাড়ির মহিলাদের বিরক্ত করে তাই নয়, বরং ছড়ায় রোগ জীবাণুও। তাই যদি আরশোলা তাড়াতে চান তাহলে চিনিকে কাজে লাগান। ১০ গ্রাম বরিক অ্যাসিড পাউডার, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ দই, ১ টেবিল চামচ আটা মিশিয়ে ছোট ছোট বল পাকিয়ে নিন। এবার তা ঘরের যেখানে যেখানে আরশোলা আসে সেখানে ছড়িয়ে দিন। দেখবেন উপকার পাবেন নিমেষে।
ফুলদানির জল ভালো রাখতে
অনেকেই ফুলদানিতে ফুল সাজিয়ে রাখতে পছন্দ করেন। তবে জল না পরিবর্তন করলে ফুল পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সেক্ষেত্রে ১০-১২ লিটার জলে ১ আউন্স হাইড্রোজেন সালফেট ও সামান্য চিনি যোগ করুন। এই জলে ১০-১২ দিন অবধি ফুল তাজা থাকবে।
জিভ পুড়ে গেলে
গরম খাবার খেয়ে বিশেষ করে চা, দুধের মতো গরম কিছু পান করার সময় অনেকেই আমরা জিভ পুড়িয়ে ফেলি। এক্ষেত্রে তখনই আপনার জিভের ডগায় ২-৩ দানা চিনি রাখুন। দেখবেন ব্যথা জলদি কমে যাচ্ছে।
বাদামকে নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে
যদি আপনি অনেকদিনের জন্য বাদাম সংরক্ষণ করতে চান, তবে তা বোয়ামে ভরে রাখার আগে এতে তিন থেকে চার চা চামচ চিনি রাখুন। এটি আপনার বাদামকে বছরের পর বছর নষ্ট হতে দেবে না।
=====================
ওজন কমাতে::--
শরীরে থাকবেনা কোন মেদ
চর্বি বিহীন হবে সুন্দর পেট।
সমান চার বীজের মিশ্রণ,
বানাতে নাই কোন পরিশ্রম।
এটি নিশ্চিত রাম বান মিশ্রণ,
চার বীজের সম পরিমান মিশ্রণ।
হালকা আঁচে সামান্য ভেজে নিয়ে
এক চা-চামচ সেব্য খাবার আগে।
সমান পরিমানে আলসী/ Flacx seed + আজোয়াইন + জিরা + মেথি।
একটু সামান্য আঁচে ভেজে নিয়ে
মিক্সিতে পিষে নিয়ে মাত্র এক চা-চামচ
রোজ খেতে হবে মধ্যান্য ভোজনের
10 মিনিট আগে একটু সামান্য উষ্ণ গরম জলের সাথে।
থাকবেনা কোনপ্রকারের মেদ,
শরীরের ওজন কমবে বেশ।
বিঃদ্রঃ:-- সাবধান এক চা-চামচের অধিক সেবন উচিত নয় কখনো।
বেশি খেলে পেট গরম হতেপারে সেই কারণে সাবধানতা মানতে হবে।
<----আদ্যনাথ রায় চৌধুরী-->
==========================
शरीर स्वस्थ और सुंदर बनाय,
शरीर की चर्बी से छुटकारा पाएं।
अलसी अजवाइन मेथी और जीरा पाउडर का मिश्रण देता है बहुत लाभ।
जानें तैय्यारी करने का तरीका और सेवन का तरीका:--
समान समान मात्रामे अलसी, अजवाइन, मेथी और जीरा हल्का आंच में तावा पर थोड़ा सेख कर मिक्सर ग्राइंडरमें पीष कर पाउडर बनाकर
रोज भोजन के 10 मिनिट पहले चा-चमच की एक चमच शुशुम गरम पानीके साथ खानेसे
शोरीर की चर्बी झर जाएंगें साथ मे,
बहुत सारे लाभ होंगे। सजमाके देखे।
किन्तु साबधान एक दिन में एक चमच के अधिक ना ले।
<-----आद्यनाथ राय चौधुरी--->
===========================
No comments:
Post a Comment